|
 סיוע בהקמת מסעדות
תכנון מטבח
בעת הקמת עסק , ובמקביל לבניית התפריט, פגישות עם מתכנן המסעדה והמטבח, ומתן דגש מיקצועי על בניית המטבח ועל הצרכים המיוחדים של העסק.
- בניית תפריטים.
- בניית תפריטים לפי הקונספט של המסעדה.
- תמחור התפריטים FOOD COST
- צילום המנות
- עזרה בבניית מערך ספקים אמין
- בניית ספר הדרכה מאורגן.
- הדרכת צוות עובדים.
אבטחת איכות ובטיחות המזון
- בדיקות מעבדה לעובדים
- בדיקות ולקחית מזון לבדיקות מעבדה
- ליווי העסק ברישוי משרד הבריאות
|
